春節(jié)年夜飯做什么菜？寓意蒸蒸日上的十道年夜飯菜譜做法推薦

　　八、【芋頭蒸雞】

　　【準(zhǔn)備食材】：雞肉，生粉，香芋，辣椒醬，耗油，醬油，蔥，鹽

　　【烹飪過程】：

　　1、新鮮雞肉，沖洗干凈，加一勺生粉和小半勺鹽拌一下腌制30分鐘。

　　2、香芋切成小塊，擺入盤中，上面擺上腌制好的雞肉，切香芋時(shí)記得帶上一次性手套，避免香芋粘液癢手。

　　3、雞肉上面抹上辣椒醬，碗中加入一小勺耗油和醬油，澆淋在雞肉上面。

　　4、炒鍋里的水燒開，放入蒸托盤，然后放入鍋里蓋上鍋蓋大火煮20分鐘即可出鍋，最后撒入切好的蔥花，即可端上桌子享用。