吃金針菇能夠增長(zhǎng)智力？吃金針菇有哪些好處？金針菇的功效作用

　　菌菇類(lèi)蔬菜是很受大家喜歡的食材類(lèi)型，中國(guó)民間有一句話(huà)叫做“肉不敵菇”，通過(guò)這幾句話(huà)大家就能夠看出菇類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。金針菇是很多人都非常喜歡的一種菌菇類(lèi)，味道鮮美，不論是用來(lái)做湯還是用來(lái)做菜都很好。很多人說(shuō)吃金針菇具有增長(zhǎng)智力的作用，這是真的嗎？吃金針菇有哪些好處？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了吃金針菇功效作用，一起來(lái)看看吧。

　　金針菇的好處有哪些？

　　1、益智健腦

　　金針菇里含有18種氨基酸，其中就包括能夠促進(jìn)大腦發(fā)育和提高記憶力的精氨酸、亮氨酸和賴(lài)氨酸，具有益智健腦的功效，所以被稱(chēng)為“人體腦黃金”，很適合學(xué)生和腦力勞動(dòng)者食用。老人經(jīng)常食用還有助于預(yù)防老年癡呆癥。

　　2、促進(jìn)大腦發(fā)育

　　據(jù)測(cè)定，金針菇中氨基酸總量占干重的20%左右，比一般菇類(lèi)高，其中賴(lài)氨酸的含量尤其高，它有利于促進(jìn)骨骼和兒童智力發(fā)育。這種人體必需氨基酸無(wú)法自己合成，只能通過(guò)外界攝入，經(jīng)常食用金針菇可以得到快速補(bǔ)充。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　新鮮金針菇中蛋白質(zhì)含量豐富，并且含有多種人體必需氨基酸，結(jié)構(gòu)比例與肉類(lèi)相接近，對(duì)增強(qiáng)免疫力有著無(wú)可替代的獨(dú)特功用。

　　4、抗病毒

　　金針菇子實(shí)體中含有兩種具有抗病毒活性的蛋白質(zhì)，這兩種蛋白能夠使病毒失去活性，在流感多發(fā)季節(jié)可以適當(dāng)多吃金針菇，增強(qiáng)抗病能力。