水果挑選技巧和方法有哪些？怎么挑選？

　　現(xiàn)在水果的品種越來越多，選擇也越來越多了，很多人在買水果的時候都會挑來挑去，不知道該選擇哪一種。其實挑選水果也是一門很大的學問，如果比較懂的挑選的話，那買水果就比較容易了。那么水果挑選的方法和技巧有哪些呢?

　　挑選水果經(jīng)驗總結(jié)：

　　1.按水果是生長季節(jié)吃：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個季節(jié)吃。

　　2.挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什么的催的。

　　3.最好吃當?shù)厣�產(chǎn)的水果：北方賣的南方水果大都是用亂七八糟的東東催熟的，因為南方果子熟了后不好運輸，只能是生的運過來再加工熟，所以盡量吃本地水果也是一個方法。

　　4.根據(jù)自己觸覺、視覺、味覺等綜合判斷:　一般是一聞、二看，三捏一捏。先聞有沒有水果應(yīng)該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味。二看有沒有發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，看是否局部太軟，都不要選擇。

　　5.根據(jù)水果的色澤、部位特征、紋理形狀等判斷:例如無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜;顏色好看有光澤的;看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。

　　蘋果：

　　選擇黃里透紅的，又脆又甜還有一點點酸，味很正很純。但千萬不要挑綠里透著一點紅的，一般味道都有點寡淡的，甜味一。有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。

　　梨：

　　要挑選母的，這種的比較多汁且甜。

　　母的(就是梨的頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部比較粗的)。

　　橙子、柚子、橘子：

　　橘子：不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早橘子汁多味甜，晚橘子比較粗糙多筋。

　　橙子：最好是底部有個圈的。凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實越好。

　　柚子：皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

　　不管怎樣這三個都要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買。