蜂蜜能放冰箱保存嗎？蜂蜜的正確保存方法

　　蜂蜜是一種人們非常喜歡的具有保健功效的天然保健食品，很多人常年累月食用蜂蜜就會能夠看到蜂蜜對身體健康起到的保健作用。那么作為家中常備的一種天然保健食品，蜂蜜如何保存大家知道嗎？蜂蜜能放進冰箱保存嗎？本篇文章小編就為大家?guī)�來了保存蜂蜜的正確方法，一起來看看你平時的保存方法對不對吧。

　　蜂蜜可以放在冰箱里保存嗎？

　　可以放冰箱保存。

　　首先蜂蜜是完全可以放在冰箱里保存的，同時也是生活中保存蜂蜜最簡單的辦法，事實上完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下在常溫下也可以保存很長時間而不變質(zhì)，將蜂蜜放在冰箱里唯一的問題是時間長了可能會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，但蜂蜜結(jié)晶對蜂蜜的營養(yǎng)價值和口感都沒有任何的改變，完全不會影響食用，因此生活中蜂蜜一次吃不完時放心大膽的放冰箱里吧！

　　蜂蜜的正確保存方法

　　1、蜂蜜買回家后，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境下。

　　2、蜂蜜應密封保存，蜂蜜在保存的時候最怕水，因為水進入蜂蜜中后會破壞蜂蜜中糖的飽和度，從而給細菌提供了有利的生存空間，最終導致蜂蜜發(fā)生變質(zhì)！表現(xiàn)的癥狀就是會發(fā)酵，發(fā)酵了就不能吃了，發(fā)酵與結(jié)晶不同，結(jié)晶是可以吃的，發(fā)酵是不能吃的。

　　3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

　　4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。

　　5、用干凈的勺子取用。勺子上不能帶水蜂蜜變質(zhì)最大原因其實并不是在保存上，而多在取用蜂蜜的環(huán)節(jié)，尤其是哪些經(jīng)常打開食用的蜂蜜，有些人取用蜂蜜時不注意而用帶水的勺子，其結(jié)果往往是沒過多久蜂蜜就變質(zhì)了，而有些人用金屬勺子取用蜂蜜后便將勺子留在蜂蜜容器中，這樣一來和用金屬容器儲存蜂蜜其實也沒什么兩樣，因此取用蜂蜜時一定要將勺子擦干，更不能用不衛(wèi)生的勺子取用蜂蜜。