土蜂蜜是什么蜜？如何辨別土蜂蜜的真假？

　　蜂蜜是家庭常備的一款天然保健食品，常吃蜂蜜對保持身體健康有很好的作用，但是貴在堅(jiān)持食用。近年來土蜂蜜是在蜂蜜市場中銷售火爆，但是后來網(wǎng)上又又熱說土蜂蜜并不存在，網(wǎng)上各種言論都有弄的人疑惑不解。那么土蜂蜜到底是什么密？土蜂蜜好在哪里？如何辨別土蜂蜜的真假？本篇文章小編就為大家?guī)�來了土蜂蜜的介紹以及辨別土蜂蜜的方法，一起來看看吧。

　　土蜂蜜是什么蜜？

　　所謂“土蜂蜜”并非是指“野生”或者“農(nóng)家”蜂蜜，而是指由中華蜜蜂采集而成的蜂蜜。土蜂蜜，其實(shí)不是農(nóng)家人，專門去養(yǎng)的，基本上用個(gè)蜂筒放在房檐下，基本上就不管了，一年只割一次蜂蜜。土蜂蜜，成長的緩慢，蜜蜂是廣采花粉釀蜜的。

　　目前國內(nèi)的蜂種以意大利蜂（俗稱洋蜂）和中華蜂（俗稱土蜂）為主。

　　意大利蜂(洋蜂)：

　　意大利蜂(洋蜂)：意蜂屬于外來蜂種，人工飼養(yǎng)居多，基本兩周即可取一次成熟蜜，經(jīng)濟(jì)效益高，多數(shù)養(yǎng)蜂人一年四季全國各地趕花期，所以幾乎能夠全年產(chǎn)蜜。因其善于采集集中花源，也易產(chǎn)出高品質(zhì)的洋槐蜜及椴樹蜜等。因?yàn)楫a(chǎn)量優(yōu)勢，目前市面銷售的蜂蜜多是意大利蜂蜂蜜。

　　中華蜂(土蜂)：

　　我國自有蜂種，基本為野生召養(yǎng)。不產(chǎn)王漿花粉，一年取一次蜜，產(chǎn)量低。 生態(tài)環(huán)境的破壞使中華蜂已經(jīng)淪為瀕危物種，只能生活在蜜源植物豐富的山區(qū)密林中，其自身對農(nóng)藥過敏但抗病力強(qiáng)（無抗生素污染），采零星百花為主，所產(chǎn)蜂蜜為百花蜜，亦是中醫(yī)入藥的藥引蜜。