土蜂蜜是什么蜜?如何辨別土蜂蜜的真假?
蜂蜜是家庭常備的一款天然保健食品,常吃蜂蜜對保持身體健康有很好的作用,但是貴在堅(jiān)持食用。近年來土蜂蜜是在蜂蜜市場中銷售火爆,但是后來網(wǎng)上又又熱說土蜂蜜并不存在,網(wǎng)上各種言論都有弄的人疑惑不解。那么土蜂蜜到底是什么密?土蜂蜜好在哪里?如何辨別土蜂蜜的真假?本篇文章小編就為大家?guī)砹送练涿鄣慕榻B以及辨別土蜂蜜的方法,一起來看看吧。
土蜂蜜是什么蜜?
所謂“土蜂蜜”并非是指“野生”或者“農(nóng)家”蜂蜜,而是指由中華蜜蜂采集而成的蜂蜜。土蜂蜜,其實(shí)不是農(nóng)家人,專門去養(yǎng)的,基本上用個(gè)蜂筒放在房檐下,基本上就不管了,一年只割一次蜂蜜。土蜂蜜,成長的緩慢,蜜蜂是廣采花粉釀蜜的。
目前國內(nèi)的蜂種以意大利蜂(俗稱洋蜂)和中華蜂(俗稱土蜂)為主。
意大利蜂(洋蜂):
意大利蜂(洋蜂):意蜂屬于外來蜂種,人工飼養(yǎng)居多,基本兩周即可取一次成熟蜜,經(jīng)濟(jì)效益高,多數(shù)養(yǎng)蜂人一年四季全國各地趕花期,所以幾乎能夠全年產(chǎn)蜜。因其善于采集集中花源,也易產(chǎn)出高品質(zhì)的洋槐蜜及椴樹蜜等。因?yàn)楫a(chǎn)量優(yōu)勢,目前市面銷售的蜂蜜多是意大利蜂蜂蜜。
中華蜂(土蜂):
我國自有蜂種,基本為野生召養(yǎng)。不產(chǎn)王漿花粉,一年取一次蜜,產(chǎn)量低。 生態(tài)環(huán)境的破壞使中華蜂已經(jīng)淪為瀕危物種,只能生活在蜜源植物豐富的山區(qū)密林中,其自身對農(nóng)藥過敏但抗病力強(qiáng)(無抗生素污染),采零星百花為主,所產(chǎn)蜂蜜為百花蜜,亦是中醫(yī)入藥的藥引蜜。