魚鱗怎么吃？吃魚鱗有哪些好處？

　　魚是一種營養(yǎng)豐富的食物，很多人都愛吃，不過大家一般都會把魚鱗去掉再去處理，那么你知道嗎，其實魚鱗是可以吃的！

　　吃魚鱗的好處

　　1、鯽魚的魚鱗肯定是可以吃的，并且鯽魚的魚鱗含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，此外還含有鈣、鐵、鋅等人體所需的一些微量元素。

　　2、魚鱗有一個非常神奇的功效，就是預防和輔助治療高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。這是因為魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，是可以減少膽固醇在血管壁上的聚集和堵塞的。在國外也有魚鱗食療的例子，可見魚鱗的好處和功效還是不小的。

　　魚鱗該怎么吃呢？

　　雖然說魚鱗可以吃，但是很多人還是覺得不是很習慣，魚鱗到底怎么吃呢？其實魚鱗是可以做成湯或者魚鱗凍來食用的。搭配香油或者花生醬，口味會更佳。

　　吃魚鱗的禁忌

　　1、鯽魚不適合與蜂蜜，大蒜，雞肉，豬肝等一些食物一同食用，吃魚以后也最好不要立即喝茶。

　　2、體質(zhì)內(nèi)熱的人群最好不要吃鯽魚，容易上火，感冒發(fā)燒期間也不適合多吃鯽魚，魚鱗湯也最好不要喝。

　　3、痛風的患者也不能吃鯽魚或者魚鱗，因為魚類中都含有嘌呤類的物質(zhì)，痛風患者是禁止食用的。

　　4、魚最好不要現(xiàn)殺現(xiàn)吃，這是由于現(xiàn)殺的魚的蛋白還沒有完全分解，一方面是味道上不夠鮮美，另一方面是營養(yǎng)的發(fā)揮不夠充分。

　　以鯽魚魚鱗為例介紹的魚鱗的好處與功效，其實大部分的魚類都是有的。但是在魚鱗的食用方面，由于鯽魚魚鱗比較薄和軟，因此作為食材還可以接受，至于又厚又硬的魚鱗相信大部分的人不會選擇食用，并且魚鱗最好的吃法也就是熬湯，將營養(yǎng)成分收納到湯汁里，喝湯就行了。