中國花椒麻遍日本 在日本成為搶手貨

　　花椒的交易價格因產(chǎn)地和等級而不同，中國山東省產(chǎn)的普通等級花椒的價格在1公斤2100至2300日元左右（約合人民幣126至138元），專業(yè)商社介紹說“過去10年（價格）漲到了2倍以上”。中國國內(nèi)的需求也在擴大。

　　報道稱，使用花椒制作的“椒麻鍋”在日本的餐飲店廣受好評，除此之外，各食品廠商也將其靈活運用于麻婆豆腐、意大利面醬、杯面。S&B食品在其公司主頁介紹了使用花椒的菜譜。在熱門菜譜網(wǎng)站上，使用花椒的無湯擔擔面、白菜中華湯、炒雞肉等似乎也很受歡迎。

　　報道稱，在日語中，有一個來自中文的詞——“麻活”，意思是指去很多餐飲店，吃遍各種麻辣味菜肴。而喜歡辛辣味道的日本年輕女性也在增加。Instagram上也有很多使用花椒制作的料理照片。經(jīng)銷花椒相關(guān)商品的進口食品店“KALDI COFFEE FARM”的運營方Camel咖啡（東京都世田谷區(qū)）表示，“（花椒）帶來的是和辣椒不一樣的味覺體驗，受歡迎是因為它能讓人回味無窮”。專業(yè)商社也表示：“只要稍微撒上一點就能讓菜肴的味道變得很地道。我覺得不會只是火一下而已，而是將真正融入我們的生活。”