中國(guó)花椒麻遍日本 在日本成為搶手貨

中國(guó)花椒麻遍日本 在日本成為搶手貨

　　四海網(wǎng)：中國(guó)的香料一直文明世界，花椒是我們最常用的佐料，最近花椒開(kāi)始風(fēng)靡日本，各大餐飲店在使用花椒，下面我們來(lái)看詳情。

　　4月18日?qǐng)?bào)道日媒稱(chēng)，中國(guó)菜喜愛(ài)使用的香料——“花椒”的市場(chǎng)正在日本迅速擴(kuò)大。那種讓舌頭和嘴唇發(fā)麻的感覺(jué)受到日本年輕女性們的喜愛(ài)�；ń返奈兜啦粌H在餐飲店，還逐步走進(jìn)日本的家家戶戶。2018年，日本的花椒相關(guān)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約為1億日元（約合人民幣599萬(wàn)元），4年間增長(zhǎng)至2倍以上。受需求增加的影響，進(jìn)口價(jià)格也在高漲。

　　據(jù)日本經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)站4月18日?qǐng)?bào)道，花椒在中國(guó)四川菜中廣泛使用，其特征是像柑橘一樣清爽的香味以及讓人舌頭發(fā)麻的獨(dú)特口感。

　　日本食品廠商S&B食品基于調(diào)查公司Intage的數(shù)據(jù)進(jìn)行的估算顯示，2018年日本國(guó)內(nèi)的花椒市場(chǎng)規(guī)模為1.01億日元（約合人民幣605萬(wàn)元），同比增長(zhǎng)29%。與代表性的香料胡椒（市場(chǎng)規(guī)模為47億日元）相比，花椒的市場(chǎng)規(guī)模雖小，但增長(zhǎng)率卻超過(guò)了已顯現(xiàn)略微下降趨勢(shì)的胡椒。