食用油過期能吃嗎 開封的食用油能放多久

食用油過期能吃嗎 開封的食用油能放多久

　　四海網(wǎng)：食用油是我們每天都離不開的用品，很多朋友都會在超市打折促銷的時候屯很多，不過有時候還沒吃完就會過期，那么食用油過期還能吃嗎？開封的食用油能存放多久？一起來看看吧。

　　食用油過期能吃嗎

　　食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，而食用了過期的食用油會對人體產(chǎn)生危害。食用油最怕的是氧化、酸敗，生成哈喇味。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。過期的食用油會被氧化，產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。所以不管是開封還是沒開封的食用油一旦過期都不要吃了。

　　食用油開封能放多久

　　研究發(fā)現(xiàn)，正常生活環(huán)境下，沒添加抗氧化劑的食用油在開封2個月后一般都會達(dá)到變質(zhì)的臨界點。再過幾天，就會出現(xiàn)油脂酸敗特有的“哈喇味”。添加了抗氧化劑的食用油開蓋后能存放更久的時間，但具體多久，并沒有研究結(jié)論。一般情況下，建議大家在3個月內(nèi)吃完。