蝦頭可以吃嗎？蝦頭怎么做才好吃

　　蝦頭怎么處理才能吃：

　　首先我們先要準備好材料，鮮活的蝦和剪刀，下面我們來說說具體的步驟。

　　1.剪下蝦頭

　　剪刀在蝦頭處45度的角度，從蝦子的腦部開始向下剪。

　　2.去掉蝦腦

　　上一步剪掉蝦頭之后，用剪刀挑出蝦頭中的黑色和紅色的東西，因為蝦的腦很臟所以必須要去掉哦，黑色的就是大腦。

　　3.去掉蝦腸

　　其實只要輕輕的拉著蝦頭，就會有一部分蝦腸被拉出來，但是蝦頭是剪下來的，所以只能拽住蝦腦開始往外面扯，就很容易拉出蝦腸了。

　　4.保留蝦黃

　　蝦黃和蟹黃一樣都是非常珍貴的，所以一定要盡量保住，蝦黃是挨著蝦腦的部分，是黃色的，所以在處理的時候一定要注意一下啦。

　　5.減掉蝦尾

　　蝦尾的話，放著也沒有什么關系。但是為了美觀也是要去掉的，剪的時候一定要多剪一點，稍微剪一點肉的話，也是沒有關系的。

　　另外若是實在覺得麻煩，其實完全可以去掉蝦頭，因為可能自己處理不是很干凈。