蝦頭可以吃嗎？蝦頭怎么做才好吃

　　大蝦作為我們生活中常見(jiàn)的海鮮，它的肉質(zhì)鮮美且營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含有的蛋白質(zhì) 是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，可謂是天然的滋補(bǔ)佳品，但是很多人認(rèn)為蝦頭藏有很多的有害物質(zhì)所以我們?cè)诔晕r的時(shí)候都會(huì)將蝦頭給剝離，那么蝦頭究竟能不能吃呢?

　　蝦頭到底能不能吃：

　　一般來(lái)說(shuō)，只有活蝦的蝦頭能吃哦。

　　在生活中很多人認(rèn)為蝦頭是含有整只蝦的有毒物質(zhì)，像重金屬等物質(zhì)，其實(shí)這是真的。但是呢因?yàn)槲r本身就對(duì)蝦的生存環(huán)境很敏感，所以若是當(dāng)蝦頭的有毒物質(zhì)重金屬物質(zhì)超標(biāo)的話，那么這只蝦可能會(huì)直接死掉。

　　所以判斷一只蝦頭是否能吃，只要是活的蝦就可以了，因?yàn)檎f(shuō)明蝦頭里面的有毒物質(zhì)并未超標(biāo)，而且是在人體的可承受范圍。但是死蝦的話，還是建議不吃，畢竟不知道蝦是怎么死掉的。

　　雖然說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)證明了活的蝦頭是可以吃掉的，但是為了人體的健康著想的話，還可以建議用科學(xué)的處理方式哦。