吃素造成身體崩潰 經(jīng)常吃素有哪些危害

　　美國《田徑技術》雜志的研究表明，高碳水化合物飲食或許能間接提高耐力。因為耐力與肌糖原的濃度有直接關系，肌糖原的貯量部分取決于訓練的強度和時間，以及飲食中碳水化合物的含量。

　　而《當代體育科技》雜志的一項研究指出，素食的另一個益處是有利恢復。此外，素食能夠鎮(zhèn)定緊張情緒，這對增強運動員的心理素質具有良好的效果。

　　曼聯(lián)后衛(wèi)斯莫林也是素食主義者。

　　吃素有風險，請量力而行

　　在世界體壇，包括英國車手漢密爾頓、網(wǎng)壇名將大威廉姆斯還有美國前田徑名將卡爾·劉易斯都是素食主義的擁躉。但他們也會面臨一個擔憂，那就是蛋白質的攝入是否足夠。

　　事實上，通過食素來提高自身健康確實有一定難度，如果沒有進行素食營養(yǎng)的合理搭配，許多風險也會隨之而來。

　　研究表明，僅吃植物食物的嚴格素食運動員容易出現(xiàn)維生素B12缺乏，缺乏維生素B12會引起惡性貧血等不良癥狀。

　　因此，嚴格的素食運動員應該多喝富含維生素B12的豆?jié){或補充維生素B12片劑。