燕窩是怎么形成的 燕窩是什么燕做成的窩

　　雨季過(guò)后，金絲燕進(jìn)行第二次繁衍，即使舊的窩沒(méi)有被人工采摘，它們也會(huì)重新筑造新窩。這一次燕子的口水沒(méi)有之前多，因此它會(huì)飛到海邊銜來(lái)海藻或者用自己的絨羽伴著口水夾雜在一起筑巢。這時(shí)候采摘的燕窩稱(chēng)為二期燕。

　　等到旱季來(lái)臨，金絲燕開(kāi)始一年中的最后一次筑巢，這時(shí)燕子食物沒(méi)那么豐富，自己也在換毛的時(shí)候，因此這一時(shí)期筑巢會(huì)使用大量的羽毛和海藻等雜質(zhì)。這次被采摘的燕窩稱(chēng)為三期燕。

　　采摘下來(lái)的燕窩稱(chēng)為毛燕，不能直接食用，毛燕的巢身厚度因原產(chǎn)地而異，但巢色普遍較暗，雜質(zhì)較多，特別是絨毛，所以毛燕的加工過(guò)程比較繁雜。

　　毛燕要經(jīng)過(guò)多次篩選，毛燕的除塵、消毒和挑毛都是極其耗費(fèi)精力和時(shí)間的事，一盞干燕光挑毛一項(xiàng)就要經(jīng)過(guò)八道工序，除了用鑷子挑毛，還有模型杯挑毛、電鉆修理等等。

　　此外燕窩還需要進(jìn)行紫外線殺菌消毒、挑毛、除雜、定型等一系列的人工加工過(guò)程才能形成并銷(xiāo)售到市場(chǎng)上流通，成為我們消費(fèi)者看到的的燕窩產(chǎn)品。

　　燕窩從最初只是金絲燕的巢穴到形成可食用的燕窩產(chǎn)品，需要付出大量的人力時(shí)間和成本。一盞好燕窩，必定是很多人的心血凝聚而成。對(duì)于燕窩而言，人力付出的心血永遠(yuǎn)不是化學(xué)加工比得起的。肯付出時(shí)間和成本的燕窩，才是真正的好燕窩。