燕窩是怎么形成的 燕窩是什么燕做成的窩

　　金絲燕之所以會用自己的唾液來進(jìn)行搭建窩，因為金絲燕擁有一個非常發(fā)達(dá)的粘液腺，這種唾液能夠在空氣中凝固成固體，然后再混雜其他的物質(zhì)，比如說雜草，然后通過這種粘性就可以制作成燕窩了。

　　幾個月后小燕子長大了，學(xué)會了飛翔，它們就不再住在窩里了，在小燕子離開了窩后一般不再回來，成年的燕子是不在窩里睡覺和休息的，這個時候就可以采摘燕窩了。

　　金絲燕一年筑巢三次，品質(zhì)逐次遞減。每年12月份到次年3、4月份，也就是每年雨水最充沛、食物最豐富的時候，這個時候燕子的唾液最多，長的也最肥的時候，因此筑巢的窩雜質(zhì)含量很少，大部分都是燕子的唾液。這時候采摘的燕窩被稱為頭期燕，是一年當(dāng)中品質(zhì)和盞型最好的燕窩。

　　頭期燕的泡發(fā)率可以達(dá)到9—12倍，顏色自然米白、燕絲粗壯、紋理清晰雜質(zhì)少，盞形好看，口感營養(yǎng)都達(dá)最高峰值，可謂燕窩中的豪華版。