白露節(jié)氣為什么要吃番薯？哪些人不適宜吃紅薯？

　　白露節(jié)氣吃番薯是白露節(jié)氣眾多食俗中的一項(xiàng)，那么白露節(jié)氣為什么要吃番薯呢？白露節(jié)氣吃番薯對(duì)養(yǎng)生保健有什么好處？本篇文章我們就一起來了解一下白露節(jié)氣吃番薯的原因。

      據(jù)悉，浙江溫州文成縣在白露這天有吃番薯的習(xí)俗。當(dāng)?shù)厝藗冋J(rèn)為白露節(jié)氣吃了番薯，可以使全年吃番薯絲飯后不會(huì)返胃酸，并且認(rèn)為吃番薯可以多生孩子。因而習(xí)俗逐漸形成。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣�！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健胃、強(qiáng)腎陰的功效”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅薯中的黏液物質(zhì)，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，還能保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。

　　紅薯中賴氨酸能促進(jìn)人體新陳代謝、助長(zhǎng)發(fā)育；膳食纖維能刺激腸道，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發(fā)生。

　　飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。日本國(guó)家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯名列榜首。

　　并且，日本醫(yī)生通過對(duì)26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率達(dá)98.7%，略高于生紅薯的94.4%。美國(guó)費(fèi)城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質(zhì)——去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。

　　但是，食用紅薯也不宜過量，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食，以免出現(xiàn)燒心、反酸或腹脹等腹部不適癥狀。