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魚頭里面的白色透明膠狀物是什么東西 是魚腦嗎能吃嗎

2019-10-15 11:00:47來源:四海網(wǎng)綜合

  很多人吃魚頭的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有白色膠狀物,這是什么東西呢,有網(wǎng)友介紹說這是魚膠:

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  魚膠是由魚體組織的膠原制成的水產(chǎn)品,因其含有大量的膠原蛋白質(zhì),且易于吸收和利用,而備受人們的青睞。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽(yù)。

  現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為,魚膠味甘性平,具有養(yǎng)血止血,補(bǔ)腎固精的功效,適合孕婦、老人以及氣血兩虧及貧血的人氏服用,但要注意它不適合血黏度高以及高血脂等病癥患者食用。

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