砂鍋第一次使用怎么開鍋？使用砂鍋小竅門

　　砂鍋節(jié)能小竅門

　　砂鍋做料理時，一般采用大火煮滾，再蓋上鍋蓋，轉小火后繼續(xù)煮40分鐘至1小時。如果想要省煤氣，可以用以下方法。

　　1、盛裝熱食的砂鍋煮滾后，放進裝毛巾和報紙的籃子或箱子里。

　　2、再用報紙和布把砂鍋層層蓋住后，靜置1小時即可。

　　砂鍋使用注意事項

　　1、不可大火空燒

　　砂鍋雖然耐高溫，但使用時不可瞬間加溫，也不可空鍋大火干燒，避免熱漲冷縮導致砂鍋破裂。

　　2、熱鍋不可快速降溫

　　剛煮過的砂鍋不可立即放于金屬或冰冷的物體表面，否則會因溫度的瞬間變化導致砂鍋出現(xiàn)裂縫，正確的做法是把熱熱的砂鍋放于木板或隔熱墊子上。

　　3、不可使用硬刷刷洗

　　陶土材料制成的砂鍋硬度低，因此不可用金屬刷或硬的菜瓜布刷洗，否則會刮傷表面。

　　砂鍋本身有毛細孔、吸收性強，易吸收食物味道，因此每次使用后都要徹底清洗干凈。如果長時間煮制或大火煲過后鍋身變黑，可把砂鍋先放進清潔劑或洗米水中浸泡一段時間，再清洗干凈，或在清潔劑中加少許鹽，有助清除油垢。