中國(guó)富硒蔬菜雜交 世界首例富硒蔬菜問(wèn)世

中國(guó)富硒蔬菜雜交 世界首例富硒蔬菜問(wèn)世

　　目前國(guó)際上推廣的富硒蔬菜和富硒谷物有兩種來(lái)源：一是利用富硒地區(qū)土壤種植，二是在種植過(guò)程中人工施加外源硒。11月22日,由中國(guó)農(nóng)科院油料所和國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在武漢共同主辦的“硒高效菜用油菜新品種現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)”上，展示了中國(guó)農(nóng)科院油料所王漢中院士團(tuán)隊(duì)培育的全球首個(gè)硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號(hào)”。這將是我們便捷獲得硒來(lái)源的一個(gè)新途徑。

　　硒雖然占人體總重量不足十萬(wàn)分之一，卻是維持健康的必需元素，被譽(yù)為“生命的火種”“心臟的守護(hù)神”“護(hù)肝衛(wèi)士”“抗癌之王”“長(zhǎng)壽元素”“天然解毒劑”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日硒攝入量為 50-250微克，美國(guó)政府推薦每人每天攝入量為200微克。而由于硒元素在土壤中缺乏導(dǎo)致我國(guó)成人日平均硒攝入量?jī)H為26-32微克。

　　食用強(qiáng)化硒藥食制劑是目前補(bǔ)硒的主要方式，但這些藥食制劑在人體內(nèi)利用率低，且存在副作用風(fēng)險(xiǎn)。富硒蔬菜和富硒谷物作為重要的有機(jī)硒轉(zhuǎn)化者，是人類攝入硒最安全、有效、廉價(jià)、可行的途徑。然而，我國(guó)綠色富硒土地僅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響很大，容易造成二次污染。