中國富硒蔬菜雜交 世界首例富硒蔬菜問世

中國富硒蔬菜雜交 世界首例富硒蔬菜問世

　　目前國際上推廣的富硒蔬菜和富硒谷物有兩種來源：一是利用富硒地區(qū)土壤種植，二是在種植過程中人工施加外源硒。11月22日,由中國農科院油料所和國家油菜產業(yè)技術體系在武漢共同主辦的“硒高效菜用油菜新品種現(xiàn)場觀摩會”上，展示了中國農科院油料所王漢中院士團隊培育的全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”。這將是我們便捷獲得硒來源的一個新途徑。

　　硒雖然占人體總重量不足十萬分之一，卻是維持健康的必需元素，被譽為“生命的火種”“心臟的守護神”“護肝衛(wèi)士”“抗癌之王”“長壽元素”“天然解毒劑”。中國營養(yǎng)學會推薦成人每日硒攝入量為 50-250微克，美國政府推薦每人每天攝入量為200微克。而由于硒元素在土壤中缺乏導致我國成人日平均硒攝入量僅為26-32微克。

　　食用強化硒藥食制劑是目前補硒的主要方式，但這些藥食制劑在人體內利用率低，且存在副作用風險。富硒蔬菜和富硒谷物作為重要的有機硒轉化者，是人類攝入硒最安全、有效、廉價、可行的途徑。然而，我國綠色富硒土地僅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒對環(huán)境的負面影響很大，容易造成二次污染。