蛋黃派為什么含有酒精 蛋黃派為什么要加入酒精呢

蛋黃派為什么含有酒精 蛋黃派為什么要加入酒精呢

　　吃蛋黃派被查出酒駕案例實在太多了，其實如果你仔細(xì)觀察，吃蛋黃派的時候會有濃濃的白酒的味道，那么蛋黃派為什么會含有酒精呢？下面一起來看看吧。

　　蛋黃派為什么含有酒精

　　那么蛋黃派里真的含有酒精成份嗎？專家是這樣說的

　　蛋糕中的酒精成份一部分是來自酵母菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，還有一部分就是因為蛋糕水分充足，而食用酒精可以保存水分。還可以防止發(fā)霉，讓食物保持最好的口感。

　　蛋黃派因為有了少部分酒精的加入，所以更加美味，但是因為酒精的含量非常低，幾分鐘內(nèi)就會被人體代謝或者自行揮發(fā)，并且更多的時候是只在口腔停留，所以吃完幾個蛋黃派，口腔內(nèi)的酒精含量很高，但實際了，過半個小時左右就測不出來了。