巧克力是怎么做的 家庭自制巧克力塊的詳細步驟
2020-01-19 13:49:06來源:四海網(wǎng)綜合
巧克力味甜可口,幾乎是最受歡迎的一種甜食。不管是蛋糕還是冰淇淋,或者是其他零食,巧克力口味的總是格外受歡迎。在浪漫的情人節(jié),它更是表達愛情少不了的美食和禮物之一。因此也有不少人學(xué)著自制巧克力,一方面可以享受自己動手的樂趣,一方面作為禮物送人時也顯得更具心意。巧克力怎么做才好吃?快準(zhǔn)備好動手學(xué)起來吧!
自制巧克力要準(zhǔn)備的材料有:可可粉,可可脂(塊狀的),砂糖,牛奶
需要用到的工具:微波爐、大碗、巧克力模具
做法:
1、蒸鍋中放水,開火加熱,然后將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌,直至呈糊狀(比較粘稠)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻
4、將冷卻后的糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘后取出
5、再次加熱,直到糊狀物完全融化,中途也是不斷攪拌,這個過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。
6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具,等到自然冷卻后即凝固成巧克力
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