甜百合和苦百合的區(qū)別有哪些？百合的藥用價(jià)值介紹
百合還有甜百合和苦百合之分，也叫做食用百合和藥用百合，那么甜百合和苦百合的區(qū)別有哪些呢?百合的藥用價(jià)值一起來看看吧。
甜百合和苦百合的區(qū)別
1、味道區(qū)別
藥百合和甜百合在味道上有明顯區(qū)別，要百合的味道以苦為主，味道略甘，而甜百合的味道則以甜為主，吃過以后口留余甘，滋味特別好。藥百合和甜百合，除了味道區(qū)別以外，它們的產(chǎn)地也各不相同，藥百合主要出產(chǎn)在中國(guó)，湖南，浙江以及江蘇等地兒，甜百合則主要出產(chǎn)在中國(guó)甘肅的蘭州市。
2、外觀區(qū)別
藥百合和甜百合在外觀上也有一定區(qū)別，藥百合從外表上看，顏色微黃，而且沒有光澤，而田百合也叫菜百合，它從外觀看是色澤潔白，而且有光澤的鱗片，肥厚而飽滿，質(zhì)地比較細(xì)膩。
3、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別
藥百合鶴田百合在營(yíng)養(yǎng)成分上也有明顯區(qū)別，要百合中藥用成分的含量比較多，它含有生物堿和天然多糖以及一些醇類物質(zhì)，而甜百合的藥用功效較差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，它不但含有蛋白質(zhì)和多種維生素，還含有一些天然糖分和多種微量元素，平時(shí)人們食用以后能滋補(bǔ)身體，也能緩解身體虛弱。
4、糖份含量區(qū)別
藥百合和甜百合中糖分的含量也大不相同，人們通過對(duì)比以后，發(fā)現(xiàn)，甜百合中析出的多糖含量明顯高于藥百合，現(xiàn)在田百合可以用于多種保健品的開發(fā)與生產(chǎn)，其利用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于藥百合，這也是現(xiàn)在市場(chǎng)上甜百合價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于藥百合的主要原因。
