如何在家自制湯圓？在家自制黑芝麻湯圓方法步驟

　　元宵節(jié)到了，元宵節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，吃元宵、湯圓是最重要的傳統(tǒng)習(xí)俗。現(xiàn)在很多人待在家里，閑來無事在家自制湯圓不僅有趣還對健康有益。那么在家如何自制湯圓？本篇文章小編就為大家?guī)�來了自制黑芝麻湯圓的方法步驟。

      食材：

　　黑芝麻100克、白糖50克、香油20毫升、糯米粉300克、開水260毫升。

　　自制黑芝麻湯圓方法步驟：

　　1.準(zhǔn)備100克黑芝麻，洗凈之后放入鍋中，用小火慢慢煸炒，把芝麻炒至顆粒飽滿，出現(xiàn)噼啪***的聲音，然后鏟出放在案板上，用搟面杖把芝麻都壓碎，然后裝入碗中。

　　2.然后加入50克白糖，再加入20克香油，用勺子給它攪拌均勻備用。

　　3.盆中放300克的糯米粉，用260毫升剛燒開的水邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之后，再揉成面團(tuán)。

　　4.從面團(tuán)上揪下一小坨面放在掌心反復(fù)搓圓，然后按壓成中間厚邊緣薄的薄片，包入調(diào)好的餡料，用虎口的方式把口收緊捏合。捏好之后用手再攥一下，把里面的空氣全部排出來。

　　5.然后再次搓圓，放入水中，把表皮都給它用水打濕，然后再裹上一層干的糯米粉。這樣可以避免湯圓的表皮干裂，在下鍋的時候破皮露餡。

　　6.如果一次做的多吃不完的話，可以蓋上保鮮膜，放在冰箱冷凍保存，這樣可以放很久都不會壞。

　　7.把湯圓放在開水鍋中，蓋上蓋子，先開大火燒開，等到鍋里的水沸騰之后，用勺子輕輕的攪動一下，防止湯圓粘連在一起。

　　8.然后開蓋轉(zhuǎn)中火再煮5分鐘，煮到湯圓飄起，美味的湯圓就做好了。