超簡單的電飯鍋蒸蛋糕做法竅門 電飯鍋蒸蛋糕的做法與配方竅門

　　超簡單電飯煲蒸蛋糕的用料

　　玉米油 55克雞蛋 4個牛奶 65克白糖 60克低筋面粉 100克檸檬汁 2滴

　　超簡單電飯煲蒸蛋糕的做法步驟

　　1.首先準(zhǔn)備玉米油55g，白糖60g，牛奶65ml，低筋面粉100g，雞蛋4個。

　　2.蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶、油攪拌均勻。

　　3.篩入低筋面粉

　　4.攪拌至無顆粒狀

　　5.蛋清中滴入2滴檸檬汁，蛋清中加入1/3白糖，打發(fā)至魚眼泡，再加1/3白糖打發(fā)至濕性發(fā)泡。

　　6.加入剩余白糖打發(fā)，至提起有尖峰，舀1/3蛋白霜到蛋黃糊中，切拌均勻

　　7.切拌好后返回蛋白霜中，繼續(xù)切拌至均勻，一定要快速切拌!

　　8.切拌好的糊倒入電飯煲內(nèi)膽，桌上振幾下排氣泡

　　9.選擇蛋糕鍵即可，如果沒有，就直接選擇蒸飯，選擇40-50分鐘最后用濕布蓋住電飯煲排氣處悶20分鐘就可以了