電飯鍋蒸蛋糕怎么做?超簡(jiǎn)單的電飯鍋蒸蛋糕做法竅門
2020-02-09 19:46:53來源:四海網(wǎng)綜合
最近大家都現(xiàn)在家里,很多人就在家通過抖音等短視頻發(fā)布各種美食的做法,先是火了涼皮,朋友圈里大家都在曬自己的制作成果。最近電飯鍋蒸蛋糕又火了,香甜松軟的蛋糕讓人欲罷不能。那么電飯鍋蒸蛋糕怎么做?本篇文章小編就為大家?guī)砹穗婏堝佌舻案庾龇,一起來看看?/p>
材料
主料:4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
調(diào)料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點(diǎn)鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀,筷子上的不會(huì)掉下來,這個(gè)過程比較關(guān)鍵,不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出,鍋有點(diǎn)熱,倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi),以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了
(鍋內(nèi)涂了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)
小訣竅
整個(gè)過程不能沾一滴水,把器皿都擦干!
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