海底撈就漲價(jià)道歉 海底撈決定調(diào)回原價(jià)

　　近幾日，海底撈(6862.HK)漲價(jià)引發(fā)熱議，不少網(wǎng)友大呼吃不起了。4月10日，海底撈在其官方微博公開(kāi)道歉，表示此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，并宣布從即日起所有門店的菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。

　　一位餐飲企業(yè)投資人對(duì)記者稱，漲價(jià)是以資本為中心的戰(zhàn)略決策，海底撈是上市公司，消費(fèi)人數(shù)減少時(shí)提高客單價(jià)可以保證公司的收入和估值，但海底撈注意到消費(fèi)者反映強(qiáng)烈，迅速將決策調(diào)回，變成以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)的決策，恢復(fù)價(jià)格，這是一個(gè)商業(yè)決策層面的改變。

　　記者也注意到，近日也有一部分餐飲企業(yè)加入了漲價(jià)隊(duì)伍，比如喜茶、奈雪的茶，但是也有不少企業(yè)對(duì)記者表示，不會(huì)考慮漲價(jià)。產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整本是企業(yè)的正常商業(yè)行為，但是在疫情中變得敏感許多。在過(guò)去三個(gè)月，遭遇重創(chuàng)的餐飲企業(yè)漲價(jià)，會(huì)是個(gè)好選擇嗎?