全球搶購(gòu)咖啡潮 供應(yīng)鏈之憂 囤積者并非杞人憂天

　　前景不明

　　疫情期間咖啡豆價(jià)格上漲，對(duì)全球主要咖啡產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。

　　事實(shí)上，近些年來(lái)，咖啡價(jià)格持續(xù)下跌給他們帶來(lái)極大損失。

　　“由于收入下降，全世界2500萬(wàn)咖啡種植農(nóng)民中的許多人已難以支付運(yùn)營(yíng)成本，他們面臨生計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。”ICO的數(shù)據(jù)指出，自2016年以來(lái)，咖啡價(jià)格比過(guò)去十年的平均水平下降了30%。雖然今年3月份阿拉比卡咖啡的價(jià)格超過(guò)每磅1.12美元，但與2011年左右每磅超過(guò)3.00美元的峰值相比，仍然相去甚遠(yuǎn)。

　　在這樣的趨勢(shì)下，盡管短期內(nèi)疫情會(huì)導(dǎo)致咖啡的價(jià)格上漲，但未來(lái)咖啡種植農(nóng)民面臨的情況可能會(huì)再次惡化。

　　“在最初的需求激增之后，未來(lái)幾周和幾個(gè)月的需求將按比例減少，因?yàn)橄�費(fèi)者會(huì)減少他們的庫(kù)存。”ICO在報(bào)告中坦言。

　　伯曼也表示，如果人們繼續(xù)待在家里，咖啡店繼續(xù)關(guān)門，總體需求也可能回落。

　　而在2020年，全球經(jīng)濟(jì)若持續(xù)衰退下去，也將對(duì)咖啡豆的銷量帶來(lái)打擊。

　　ICO報(bào)告分析了20個(gè)主要咖啡消費(fèi)國(guó)的數(shù)據(jù)，作出模型預(yù)測(cè)稱，GDP每下降1%，咖啡消費(fèi)量就會(huì)下滑0.95%，大致相當(dāng)于160萬(wàn)袋咖啡豆。價(jià)格敏感型消費(fèi)者還會(huì)用便宜的咖啡來(lái)代替更貴的選擇。