小龍蝦怎么清洗？小龍蝦清洗方法步驟 干凈衛(wèi)生放心吃

       又到了吃小龍蝦的季節(jié)，小龍蝦雖然好吃，但是外面賣的成品小龍蝦總讓人擔(dān)心處理的不夠干凈，尤其是現(xiàn)在仍處于疫情期間，想吃小龍蝦還是在家自己做比較安全放心。在家做下龍蝦，清洗是最麻煩的，那么小龍蝦怎么清洗最干凈？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了小龍蝦的清洗方法步驟，保證你吃到干凈衛(wèi)生的小龍蝦。

　　第一步：

　　龍蝦買回家以后，先挑選出死龍蝦扔掉，再將活龍蝦放清水中養(yǎng)三到四小時(shí)，讓其吐掉、排泄掉體內(nèi)的臟東西，其間可以多換幾次水。因?yàn)辇埼r生活在污泥里，而且吃小水藻等，體內(nèi)比較臟，必須要把其內(nèi)部清理干凈。

　　除了用清水靜養(yǎng)外，這一步也可以這么做：

　　1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過(guò)浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了。

　　2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)，經(jīng)過(guò)24小時(shí)龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時(shí)由于淡鹽水的作用，龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來(lái)，一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了龍蝦內(nèi)外部自動(dòng)清洗。

　　這樣洗干凈后有2點(diǎn)好處，首先是干凈了，其次是經(jīng)過(guò)這樣的折騰，在做進(jìn)一步的處理時(shí)，龍蝦的反抗不至于會(huì)過(guò)于強(qiáng)烈。

　　還可以燒一鍋開水，水開后關(guān)火，把龍蝦倒進(jìn)鍋中，一會(huì)就可以看到水很臟，龍蝦里面的臟東西就出來(lái)了。