小龍蝦收購價幾近腰斬 大排檔商戶營業(yè)額卻減少是怎么回事？

　　今天上午，一年一度的江蘇盱眙“龍蝦節(jié)開捕儀式”啟動。

　　入夏以來，隨著復工復產步伐加快和餐飲市場逐漸回暖，盱眙進入了一年中最忙碌的季節(jié)。今年的小龍蝦肥不肥？價錢又如何？

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　　蝦價下跌 大排檔商戶營業(yè)額減少

　　△央視財經(jīng)《正點財經(jīng)》欄目視頻

　　江蘇盱眙，全國著名的小龍蝦產地。目前，盱眙全市3000家大大小小的龍蝦餐飲企業(yè)已經(jīng)全面復工，大街小巷飄散著小龍蝦的香氣，十三香、蒜泥、椒鹽、泡菜……

　　上百種口味的小龍蝦供人挑選，餐廳里坐滿了食客，甚至還有很多人不遠千里從外地趕來。

　　消費者：這比較有名，也是慕名而來，我們開十幾個小時車過來的。

　　除了門店，盱眙人民吃小龍蝦最常去的當屬大桐夜市。

　　幾十家大排檔一字排開，現(xiàn)買現(xiàn)燒，而且今年小龍蝦的價格也特別實惠，不同規(guī)格的小龍蝦從20元一斤到50元一斤不等。

　　但是夜市人氣還未恢復，蝦價下跌也導致客單價減少，大排檔商戶的營業(yè)額也下降了不少。

　　江蘇盱眙大桐夜市經(jīng)營戶仇大廚：以往平均一天三四千元錢，像現(xiàn)在一天只能做一千多元錢，到雙休日的話，能夠做個兩三千、三四千元。