全國(guó)豬肉零售均價(jià)每公斤下降13元 規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)能持續(xù)釋放

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個(gè)月全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)14周下跌，30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格均下降。全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)已從2月中旬每公斤50元的階段高點(diǎn)降至每公斤38元；全國(guó)豬肉零售均價(jià)比最高點(diǎn)下降近四分之一，每公斤降了約13元。

　　豬價(jià)快速上漲后又出現(xiàn)連續(xù)緩慢回落，生豬養(yǎng)殖行業(yè)情況如何？接下來的豬肉行情怎么走？經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了有關(guān)市場(chǎng)主體和行業(yè)專家。

　　多重因素推動(dòng)豬價(jià)回落

　　“養(yǎng)豬10多年了，從沒遇到過去年這么賺錢的行情。”四川省簡(jiǎn)陽市街鄰村養(yǎng)豬戶黃玉擁有4間豬舍，年出欄百余頭生豬。他告訴記者，正常年景下，一頭豬賺100元至200元，不少時(shí)候還要虧錢。“去年下半年以來，只要能防控好非洲豬瘟，把豬健康養(yǎng)出欄，就有得賺。按照高點(diǎn)時(shí)的出場(chǎng)價(jià)，每公斤純利潤(rùn)20元，每頭利潤(rùn)大約2600元。近期，生豬出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)下跌，但每頭利潤(rùn)也有近1300元。”黃玉說。

　　記者從各方面了解的情況看，由于養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀，許多養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)的積極性很高，這是近期豬價(jià)下跌的主要原因。業(yè)內(nèi)通常以豬糧比（即生豬市場(chǎng)價(jià)格與飼料糧價(jià)格的比值）來衡量養(yǎng)豬盈虧程度。一般情況下，1斤豬肉的成本價(jià)相當(dāng)于6斤飼料糧的價(jià)格。豬糧比在6∶1的時(shí)候處于盈虧平衡點(diǎn)。目前，豬糧比在13∶1左右，反映出生豬養(yǎng)殖盈利豐厚。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，從去年10月份開始，能繁母豬存欄止降回升，已連續(xù)7個(gè)月恢復(fù)增長(zhǎng)，累計(jì)增長(zhǎng)18.7%；全國(guó)生豬存欄也連續(xù)3個(gè)月增長(zhǎng)。從各地情況看，有28個(gè)省份的能繁母豬保持增長(zhǎng)。目前，四川、湖南、河南等傳統(tǒng)養(yǎng)豬大省能繁母豬存欄已分別連續(xù)4個(gè)月、5個(gè)月和7個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。

　　豬肉價(jià)格下降也與屠宰加工恢復(fù)和儲(chǔ)備肉投放密切相關(guān)。隨著生豬產(chǎn)銷秩序逐步恢復(fù)正常，屠宰企業(yè)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，前期壓欄的肥豬加快出欄，加之儲(chǔ)備肉投放，豬價(jià)持續(xù)回落。截至目前，全國(guó)5520家生豬屠宰企業(yè)已全面復(fù)工。其中，2638家企業(yè)年屠宰量在2萬頭以上。日前，又有3萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，這是年內(nèi)第20次投放，累計(jì)投放量達(dá)到38萬噸。