豬肉每公斤漲7元 你們那豬肉漲價了嗎

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　　養(yǎng)豬戶每頭豬可賺2000元

　　屠宰企業(yè)宰一頭豬虧2元

　　豬肉價格上漲，主要就是生豬價格上漲所致，短短一個月時間里，國內生豬的價格上漲了30%。目前，全國26個省市生豬價格在每公斤34元以上，最高甚至漲至每公斤39元。這次豬價大幅反彈的原因是什么呢?養(yǎng)殖戶對當前的行情怎么看?

　　曹偉是浙江嘉興市的一位生豬養(yǎng)殖戶，他從事養(yǎng)豬行業(yè)已有二十多年，現(xiàn)在一共養(yǎng)著5000頭豬，一年的出欄量大約是6000頭左右，能繁母豬的數(shù)量在480頭。

　　相比去年，無論是存欄量還是能繁母豬的數(shù)量都減少了一些，這主要是為了防控非洲豬瘟，降低養(yǎng)殖密度。

　　曹偉告訴記者，目前算上飼料、水電等養(yǎng)豬綜合成本為每斤10元錢，而最近屠宰場收購的價格是每斤17元，利潤十分可觀。

　　此外，由于現(xiàn)在豬場封閉、補欄困難，因此養(yǎng)殖戶會將小豬養(yǎng)9個月，在300斤時出欄，算下來每頭豬可賺2000元錢。

　　曹偉表示，今年3月份時出欄價格在每斤19-20元左右，4月底到5月初回到每斤13元左右，現(xiàn)在又漲到了每斤17、18元。從每斤13元漲到17、18元大概用了不到一個月。

　　新湖期貨農產品分析師陳燕杰表示，反彈最根本的原因是國內的生豬供應相對比較緊缺，這撥價格上漲也是生豬價格先開始。另外，前段時間豬肉價格下跌很多，導致一些地區(qū)出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶壓欄不出售的現(xiàn)象。

　　雖然養(yǎng)豬業(yè)正處在大好行情之下，不過下游的屠宰工廠毛利卻出現(xiàn)了大幅下降。2020年6月，生豬自繁自養(yǎng)盈利值為2010.33元/頭，同比漲幅達到471.33%。而下游生豬屠宰企業(yè)毛利均值卻是-2.87元/頭，相比去年同期減少了48.93元，鮮品屠宰虧損嚴重。

　　業(yè)內人士告訴記者，這是由于屠宰場有長期固定客戶，每天的屠宰量較為固定，因此在生豬緊缺的情況下不得不高價收豬所致。

　　卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師 王亞男：豬價上漲，屠宰企業(yè)生豬收購成本增加。成本增加后，豬肉價格跟隨上漲。

　　但目前正處于豬肉消費淡季，加之肉價偏高難以激發(fā)消費者購買豬肉的熱情，因此屠宰企業(yè)鮮品走貨不理想。鮮品豬肉走貨不佳，在肉價較高的情況下入庫，虧損的風險就加大了。