冬筍切絲正確方法
2021-03-05 19:45:31來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、大一點(diǎn)的筍,一般是豎著從中間切一刀,然后再把一半的冬筍豎著切成薄片,一般切的厚度為2-3mm,再斜切成絲。
2、冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質(zhì)幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖,但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長,也可以增加經(jīng)濟(jì)收入,滿足消費(fèi)者需求。
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