鮑魚(yú)的保存方法竅門(mén)
2021-03-06 18:16:50來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、對(duì)于這些新鮮的鮑魚(yú),我們應(yīng)該要先處理 好它的內(nèi)臟后,放進(jìn)冰箱里保存,最好是放在冷凍的,保鮮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。
2、當(dāng)濕發(fā)、煲制后的鮑魚(yú)無(wú)法一次售完,則可先分別一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,存于冷凍庫(kù)中使用時(shí)解凍即可,也可用凈油將鮑魚(yú)浸上冷凍,這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失。因?yàn)槿魺o(wú)法一次食用完畢,可將鮑魚(yú)浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚(yú)肉質(zhì)風(fēng)干、老化,失去原有的滋味。但保存的時(shí)間最好不要超過(guò)5天。
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