青椒炒蝦仁的做法

　　1、準備：蝦仁250g，青椒1個，料酒適量，醬油適量，五香粉適量，食鹽適量，食用油適量。

　　2、冷凍蝦仁，自然解凍，用水泡洗2-3遍，瀝干水分。

　　3、蝦仁放在盆中，加料酒、醬油、五香粉腌制15分鐘。

　　4、青椒去蒂洗凈，切絲兒。

　　5、熱鍋冷油，由熱下腌制好的蝦仁、青椒翻炒；加少量醬油繼續(xù)翻炒。

　　6、加適量水、少量食鹽，加蓋燜煮5分鐘。停火，出鍋，裝盤。