菱角的功效和作用

　　菱角好吃是好吃，但是每次剝殼的時(shí)候都要用工具才能把它飛撬開，有沒有一種剝法可以很輕松的就把菱角給剝開呢？菱角有什么樣的功效和作用呢？

　　生菱角的剝法：

　　方法一：生菱角用清水洗凈，將底部、兩側(cè)用刀切掉，然后用雙手放在菱角的兩個(gè)角上用力掰，同時(shí)放在菱角凹進(jìn)去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會(huì)被破壞。

　　方法二：生菱角用清水洗凈，放在砧板上用刀沿著比較長的對(duì)角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個(gè)金元寶，非常的討喜。

　　熟菱角的剝法：

　　1、第一步：在煮菱角時(shí)先將菱角煮成七成熟，然后再用涼開水過一遍，晾干，然后在將菱角煮熟，這樣在剝的時(shí)候就變得容易多了。

　　2、第二步：將熟菱角的兩個(gè)角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個(gè)角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。

　　1.抗癌作用，菱角在一些處方中有一定的抗癌作用。

　　2.清暑解熱的作用，可以緩解中暑。

　　3.健脾益氣，對(duì)脾胃不好的患者效果很好。

　　4.緩解皮膚病，比如小兒頭瘡。

　　5.減肥瘦身，可以作為減肥的輔助產(chǎn)品。

　　6.可以解酒，喝酒之后可以適當(dāng)?shù)姆�用一些�?/p>

　　7.吃菱角可以補(bǔ)五臟，去百病，對(duì)身體是有很大的好處的。

　　菱角是蔬菜。菱角，也叫水菱、風(fēng)菱、水栗、菱實(shí)等，是草本水生植物菱的果實(shí)，原產(chǎn)于歐洲，在我國湖南、江蘇、江西、浙江、福建、廣東等栽培。菱角的營養(yǎng)價(jià)值極高，含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉等，可以補(bǔ)脾益氣、利尿、解酒等。

　　秋季。菱角自然生長時(shí)間是每年4月份長出嫩葉，5月份開始開花，6月份長出菱角，在7-8月份開始成熟上市，這個(gè)時(shí)期的菱角是最嫩的，再過一段時(shí)間菱角就開始變老脫落，由于地區(qū)及生長環(huán)境的差異，其成熟時(shí)間也會(huì)有所不一樣，有的地區(qū)的菱角可能成熟期比較晚，在9-10月份的時(shí)候還會(huì)有新鮮的菱角食用。