八角有白霜能吃嗎

　　在鹵東西的時候想著放點八角大料的好去去腥，提提鮮，可以把八角拿出來的時候發(fā)現(xiàn)它長白霜了，那這八角還能用嗎？

　　八角上有一層白色的物質(zhì)這并不是因為發(fā)霉了，它可以說是葡萄糖粉末。八角在曬干的過程中八角內(nèi)所含的葡萄糖和果糖兩種成分就會上浮到表面上來。所以看上去就還是白色。

　　八角起白霜，這些白色的物質(zhì)可以說為葡萄糖的粉末，因為我們剛剛購買的八角有可能是新鮮的，或者是半干燥的，這些八角里面都含有充足的水分，所以當(dāng)他被曬成干的時候，或者在通風(fēng)陰涼的地方變干之后，水分蒸發(fā)就會變成白色。這些八角都還是可以繼續(xù)食用的，并不會影響我們的身體健康。

　　之前我家里面的八角也是出現(xiàn)了同樣的狀況，就是上面提到了一些白白的東西，后來我是先用紙巾把上面的白白東西給擦去，輕輕的擦去之后把它們放到冰箱里面冷藏，這樣的話他們的保質(zhì)期就會延長了，然后也不會再起這個白白的白霜了。

　　八角一般有7-8個角，都很平直、整齊且果實肥大，顏色是棕紅色、有一定的光澤，氣味非常濃烈，口味香甜，果皮比較肥厚，單瓣果實尖端比較鈍，通過這些外在條件我們可以鑒別八角的品質(zhì)好不好，不好的八角在外形、氣味、口感上都有很大區(qū)別。