煮粽子鍋底放石頭嗎

　　粽子是放鍋里面煮著吃的，煮出來的粽子會有淡淡的粽香味，是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物，很多人都喜歡吃。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在粽子上面壓東西，防止粽子沸騰散開。

　　不用放碗。

　　不要放碗和石頭。做飯時，只要在上面放一個盤子，防止它漂浮。

　　正確的方法是在鍋里用冷水，因為糯米在熱水的時候容易膨脹，所以如果我們在鍋里用熱水，那么粽子就可以很容易地煮熟，外層是熟的，內層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問題!

　　還有一點，做粽子的時候，不能少放點水。如果我們少放些水，當我們煮粽子的時候，它們會浮起來，變成混合的。水至少要比粽子高十厘米!

　　最后，該做粽子了。做飯時，我們一定不要擔心。我們必須慢慢煮。如果用很長時間泡糯米，我們可以煮兩個小時。如果時間短，我們就得煮三個多小時。這是非常重要的。我們沒有足夠的時間做飯。難怪它又松又生!

　　一到端午節(jié)，全國各地都在吃粽子，口味各異。不過，粽子的葉子里有一顆心，最好是自己做的。粽子里有肉、綠豆、紅豆和蕓豆。先將肉腌制，豆子用水浸泡，去皮，包在粽葉里。在我的家鄉(xiāng)，粽子是用木柴做的。當時，我以為要一個多小時。在其他地方，你只能用煤氣或電器做飯。現(xiàn)在用電壓力鍋一次只能煮十幾個，一次要煮一個小時。只有這樣你才能確保它是徹底煮熟和軟。所以我覺得不管你怎么煮，最好煮一個多小時。那時候不要吃生粽子，不好吃。

　　1.粽子煮多久與粽子的大小有關。糯米一定要先軟化，浸泡時最好放些灰水(咸的)，這樣粽子才能好吃。

　　2.要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧。否則，翻過來繼續(xù)煮。如果你不熟悉它，關掉火，讓它靜置幾分鐘。

　　3.水煮粽子必須先用開水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上。

　　4.煮粽子時不要加生水。

　　5.煮粽子需要多長時間與粽葉的緊實度密切相關。