干香菇怎么吃法

　　1、香菇粉絲煲

　�。�1）材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒.

　�。�2）粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來(lái)泡。

　　（3）姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。

　　（4）煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開(kāi)始變紅。

　�。�5）在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面。

　　（6）加入鹽、醬油、料酒和清水。

　　（7）最后加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒即可。

　　2、香菇豬肉炒面

　　（1）材料：香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油

　　（2）干香菇用清水泡1-2小時(shí)，泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出。

　�。�3）香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。

　�。�4）面條用清水煮熟備用。

　�。�5）熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘。

　�。�6）加入蔥、香菇和醬油，繼續(xù)炒5分鐘。

　�。�7）最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃了。

　　3、釀香菇

　�。�1）材料：香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油

　�。�2）香菇洗凈，去香菇蒂。

　　（3）紅蘿卜切丁，蔥切末。

　�。�4）豬肉剁碎，加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。

　�。�5）將豬肉餡釀入香菇里。

　�。�6）釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。