電飯煲怎么蒸螃蟹

　　我們都知道，螃蟹是每年秋季都很受歡迎的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家蒸螃蟹吃。那么蒸螃蟹用電飯煲可以嗎？

　　首先，在選擇螃蟹時(shí)，要注意選擇新鮮的螃蟹，因?yàn)槿绻�螃蟹在一段時(shí)間內(nèi)死亡，它們會(huì)繁殖出很多細(xì)菌，這對(duì)我們的健康非常不利，因此最好選擇以螃蟹為主的螃蟹。選擇您自己的食物攝入量，如果有剩菜，請(qǐng)及時(shí)放入冰箱。當(dāng)您選擇螃蟹時(shí)，您可以捏一下螃蟹。如果第二只小腿的根較牢固，則蟹肉會(huì)更加豐滿。

　　購(gòu)買螃蟹后，用小刷子清潔螃蟹，然后在電飯鍋底部放幾辣椒和姜片。將清潔的螃蟹放入鍋中時(shí)，請(qǐng)確保腹部朝上，以免蒸熟。會(huì)有蟹黃流出的現(xiàn)象。

　　然后，我們合上蓋子，裝滿約15分鐘。這里的每個(gè)人都需要小心。不要加水。蓋子打開(kāi)一段時(shí)間后，我們將能夠聞到芬芳的蟹味并看到紅色的光澤大螃蟹。

　　蒸螃蟹是可以用電飯煲的。

　　通常，當(dāng)蒸螃蟹時(shí)，一般會(huì)使用蒸鍋，而事實(shí)上電飯鍋也可以蒸蟹。

　　如果將螃蟹放入電飯煲中蒸，則用大火煮，如果水已經(jīng)煮沸了，十分鐘就足夠了。冷水壺需要15分鐘。建議不要在米飯上面蒸。一是火力無(wú)法控制，二是火力太長(zhǎng)，三是蟹黃。當(dāng)它流出并落在米上時(shí)，它具有強(qiáng)烈的氣味。在電飯鍋中蒸螃蟹是可行的，但是您必須控制時(shí)間，因?yàn)殡婏堝伄a(chǎn)生的蒸汽量很小。如果將螃蟹煮熟，最好不要用熱水煮，否則蟹肉收縮時(shí)味道會(huì)不好。一個(gè)好的方法是將螃蟹放入已經(jīng)煮沸的溫水中。推薦的水溫在45-55度之間，時(shí)間約為15分鐘，然后將螃蟹蒸熟。

　　1、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最好不要儲(chǔ)存

　　如果您吃不完，則必須將其余的食物保存在清潔，陰涼，通風(fēng)的地方，并必須放回鍋中，然后徹底煮熟并蒸熟。

　　2、不要嚼螃蟹

　　吃螃蟹時(shí)，打開(kāi)蓋子要注意四個(gè)去除步驟：取下螃蟹肚，即螃蟹蓋子中的三角形骨袋，先吃螃蟹蓋子，用小勺子crab出中間的螃蟹肚，然后輕輕取出外面包裹著的蟹籽被吸干凈了。

　　注意不要吮吸中間有三角錐形狀的蟹肚。內(nèi)部的臟沙應(yīng)丟棄；吃完蟹蓋后，輪到蟹身了，先用剪刀剪掉多余的蟹腿和嘴；用勺子手柄在螃蟹主體的中間挑出一個(gè)六角形的薄片，它是螃蟹的核心部分，應(yīng)丟棄。還有蟹腸，從蟹的胃到蟹的肚臍是一條黑線。蟹的腮部是在蟹腹部的兩排柔軟的眉毛，應(yīng)去除。

　　3、不要吃太多

　　第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師杜凡騰提醒，蟹肉冷，脾胃虛寒的人要注意避免腹痛和腹瀉。

　　4、不要喝茶

　　吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)稀釋胃酸，所以茶會(huì)凝固蟹的某些成分，不利于消化吸收，還可能引起腹脹和腹瀉。

　　5、不要和柿子一起吃

　　當(dāng)螃蟹發(fā)胖時(shí)，柿子也已經(jīng)成熟，因此應(yīng)注意不要同時(shí)吃這兩種東西。由于柿子中的單寧酸會(huì)凝結(jié)蟹肉蛋白，因此凝結(jié)物長(zhǎng)時(shí)間在腸道內(nèi)會(huì)被發(fā)酵和破壞，引起嘔吐，腹痛，腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石病。