釋迦果的吃法

　　釋迦果是一種水果，而很多人對于釋迦果是不太熟悉的，因?yàn)檫@種水果在市面上是不常見的，因此我們在這里便來了解一下釋迦果的功效與作用？釋迦果的吃法？

　　釋迦果的纖維含量很高，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保護(hù)血管，釋迦果含有的維生素C是世界上最多的，此外，釋迦果所含的糖分很高，我們都知道，大腦運(yùn)用是需要糖分作為能量的。所以對于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護(hù)血管，清潔血液。長期食用釋迦果的伙伴，能有效延緩腦萎縮的癥狀。釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對于那些經(jīng)常受寒的人來說是可以很好的抵抗寒冷的侵襲。含有蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體的生長發(fā)育，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，提高機(jī)體免疫力。

　　釋迦果是可以直接食用，把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核后，再切成小塊的樣子，用牙簽直接插著食用就可以了。這是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式�？v向剖開后切片食用。還可以像吃西瓜一樣，剖開后切片直接食用。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報(bào)紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨(dú)特。釋迦果還可以混合純牛奶或者酸奶做成酸奶食用。可以先將成熟的釋迦果進(jìn)行剝皮去籽，隨后挖出里面的果肉放到準(zhǔn)備好的容器中。隨后再倒入準(zhǔn)備好的純牛奶或者酸奶，將二者進(jìn)行混合，直到其成為奶昔狀，就做好酸甜的釋迦果奶昔了。

　　1、觀察顏色：可以釋迦果表皮的顏色來判斷釋迦果是否成熟，成熟的釋迦果呈現(xiàn)深綠色，甚至?xí)�有些發(fā)黑，而尚未成熟的釋迦果，表皮顏色則較亮，呈現(xiàn)鮮綠色。

　　2、觸摸感覺：成熟的釋迦果手感較軟，捏起來有彈性，相較于未成熟的釋迦果，分量較輕，而尚未成熟的釋迦果，手感則較硬，用手捏不用力是捏不動(dòng)的，掂在手里的分量較重。

　　3、果實(shí)頂部：成熟的釋迦果的果實(shí)頂部與未成熟的果實(shí)是不一樣的，熟透的釋迦果的果實(shí)頂部會(huì)自然開裂，用手捏釋迦果，果實(shí)頂部會(huì)有汁水流出，而尚未成熟的釋迦果的果實(shí)頂部沒有自然的裂口，捏的時(shí)候也不會(huì)有汁水流出。

　　1、將剛買回來的釋迦果用報(bào)紙包起來，在報(bào)紙上噴一些水，存放在溫度較高的地方，大約2-3天釋迦果就會(huì)變軟、成熟。

　　2、將釋迦果用一個(gè)塑料袋裝好，在里面再放入幾個(gè)完全成熟的蘋果或者其他水果，密封起來放在溫暖的地方，過1-2天釋迦果就會(huì)快速成熟。

　　3、也可以用大香進(jìn)行熏制催熟，把釋迦果放在一個(gè)密封的小房子中，在房內(nèi)點(diǎn)燃大香，把釋迦果在房間中存放2-3天，取出來釋迦果會(huì)變黃且全熟。

　　4、水果商販最常用的催熟方法之一是乙烯利催熟，乙烯利是一種化學(xué)物質(zhì)，對多種水果都有催熟的作用，將其藥液按比例進(jìn)行稀釋，再直接噴灑在釋迦果的外表上，然后在釋迦果的上層蓋上塑料布，過1-2天后即可成熟，食用時(shí)要把表皮的藥液清洗干凈。