春卷怎么做才好吃

　　1、食材：面粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽適量、料酒50克、雞精5克、淀粉適量。

　　2、制春卷皮，面粉，雞蛋清，鹽調(diào)勻成稀漿面團(tuán)，以不沾手為佳。

　　3、將平鍋放于文火上將面團(tuán)在平鍋面上粘揉成春卷皮。

　　4、調(diào)夾陷，豬肉切碎加入鹽，料酒，雞精，淀粉腌拌均勻。

　　5、韭菜洗凈切段，放入豬肉中攪拌均勻。

　　6、卷裹裝盤，面皮一張攤平，夾入拌好的陷絲。

　　7、把餡料卷起，封口處抹一點(diǎn)面糊粘緊，包成春卷坯。

　　8、煎鍋放油，炸至春卷兩面略焦黃即可。