綠豆的顏色怎么描述

　　1、綠豆的顏色為淡綠色或黃褐色。其形狀為短圓柱形，長(zhǎng)度約為2.5-4毫米，寬度約為2.5-3毫米，在側(cè)面的位置有白色的種臍。綠豆是中國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物，生活中比較常見，吃法很多，夏季可以煮成綠豆水，還可以制作成各種甜點(diǎn)，也能跟米或豆子混合起來煮成粥。

　　2、綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值，被譽(yù)為“食中要物”“濟(jì)世糧谷”“清熱解暑良藥”。