灣仔碼頭水餃可以放冷藏嗎

　　灣仔碼頭水餃的吃法很有很多種的，不僅可以煮著吃，還可以蒸著吃，同時還可以煎著吃，大家可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的吃法。那么灣仔碼頭水餃的保質(zhì)期一般是多久呢？灣仔碼頭水餃可以放冷藏嗎？

　　灣仔碼頭水餃的保質(zhì)期一般是12個月，需要放在冰箱的冷凍層進行存放，在購買灣仔碼頭水餃的時候一定要注意看看生產(chǎn)日期的時間，以及標注的保質(zhì)期時間。大家在食用灣仔碼頭水餃的時候，一定要注意日期。

　　最好是不要，放久了會壞。灣仔碼頭水餃要求保存的環(huán)境溫度為零下18度，而冰箱冷藏室的溫度為零度以上，如果將灣仔碼頭水餃放在冷藏室保存，隨著放置時間的延長，餃子表面會融化，然后產(chǎn)生大量的水分，使得餃子皮餡分離，結(jié)團粘連，之后會由于保存保溫過高，而導致細菌逐漸繁殖，從而出現(xiàn)變質(zhì)腐壞現(xiàn)象。所以，灣仔碼頭水餃是要放在冷凍室的。

　　1、用淀粉：可以在包好的餃子表面撒上淀粉，因為淀粉的粘連性很差，這樣也能防止餃子在冷凍過程中黏在一起。

　　2、分開冷凍：剛包好的餃子表皮會有些濕，所以此時將所有餃子放在一起冷凍，餃子皮就容易粘在一起。建議在包餃子的時候準備一個干凈的大盤子，將包好的餃子一個個分開平鋪放在盤子上，包好后將盤子先放冰箱中冷凍半小時，這樣能將餃子皮表面的水分凝結(jié)使得餃子變硬，餃子被凍硬之后再將其一個個裝入干凈保鮮袋中，此時再放冰箱冷凍保存就不會有黏在一起的情況發(fā)生。

　　冷凍時間過久。餃子冷凍時出現(xiàn)凍裂的情況，一般是由于冷凍時間過久而導致的，因為冷凍時間一久會導致餃子皮上的水分被過度蒸發(fā)，從而會導致餃子皮裂開。所以放冰箱冷凍的餃子也要盡早吃完，不然口感會受影響。