活花蛤吐沙最快的方法

　　1、鹽水浸泡：把購(gòu)買回來(lái)的花蛤用鹽水浸泡，能讓它們快速把貝殼中的泥沙吐出來(lái)，具體做法是把新鮮的花蛤用清水洗幾次，放到干凈盆中加入適量的海鹽，再加入適量的清水，浸泡五到六個(gè)小時(shí)，花蛤在鹽水中會(huì)不斷呼吸，能把貝殼中的泥沙盡快吐出，最后把它們?nèi)〕鲆院笤儆们逅�洗凈就可以�?/p>

　　2、溫水浸泡法：花蛤放在溫水中浸泡也能讓它們盡快把腹中的泥沙吐出來(lái)，把新鮮的花蛤用清水洗凈以后放在盆中，加入四十五度左右的溫水，這時(shí)花蛤會(huì)感覺(jué)到一定的危害，會(huì)吸收更多的水分來(lái)自保，在這個(gè)過(guò)程中花蛤就能不斷吐沙，一個(gè)小時(shí)以后它們就能把沙吐干凈。

　　3、搖晃法：花蛤還可以用搖晃法來(lái)吐沙，平時(shí)把購(gòu)買回來(lái)的花蛤放到一個(gè)干凈的盆中，在它們的上面再扣一個(gè)盆子，然后用力晃動(dòng)盆子，在不斷搖晃的過(guò)程中，花蛤也會(huì)不斷吐沙，這樣晃動(dòng)十幾分鐘，比浸泡幾小時(shí)吐出的沙還要多，最后再用清水洗一下，花蛤就會(huì)變得特別干凈。

　　4、加熱沖洗：花蛤加熱以后再?zèng)_洗也能讓它把泥沙吐干凈，把購(gòu)買的花蛤放到流水下沖洗干凈以后再把它放到無(wú)水的炒鍋中加熱三分鐘，等它們的殼全部打開(kāi)以后馬上取出再放到流水下沖洗，這樣洗出的花蛤特別干凈，幾乎不會(huì)有泥沙殘留。