咖喱粉雞的做法

　　1、食材：雞腿500克、咖喱粉50克、土豆(大)400克、胡蘿卜(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、鹽10克。

　　2、雞腿剔骨切塊，加鹽、料酒、糖、咖喱粉腌十幾分鐘。

　　3、土豆、胡蘿卜、梨切塊。

　　4、炒鍋放油燒熱后放入土豆，改小火煎兩面黃。

　　5、加入胡蘿卜同炒2分鐘后倒入容器備用。

　　6、炒鍋放油燒熱后改小火，放入雞塊翻炒至變色(注意別炒老了)。

　　7、加高湯或清水，倒入炒好的土豆和胡蘿卜，加2勺咖喱粉，大火燒開后加梨塊，轉(zhuǎn)中火燉十幾分鐘。

　　8、水淀粉收汁(汁要多留些、粘稠為好)，不喜歡用淀粉的話，也可以多燉一會(huì)，感覺汁留夠了即可關(guān)火裝盤。