豌豆有點(diǎn)苦正常嗎

　　豌豆是我們大家很多人都吃過的，并且很多人也都知道豌豆是非常有營養(yǎng)的，到哪有時吃豌豆會感覺到有酸味，那么我們便了解一下豌豆有酸味正常嗎？豌豆有點(diǎn)苦正常嗎？

　　不正常，那是因為變質(zhì)了。豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用。豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　這是正常的。從資料上我們可以了解到，豌豆變苦主要是和其儲藏有關(guān)，大家可能會有疑問了，豌豆苦不應(yīng)該是因為它的生長期間的肥料或者生長的土地，水源有關(guān)嗎，其實都不是。就是和儲藏有關(guān)，我查閱資料后了解到，豌豆變苦是因為零度溫度及其一下溫度的低溫環(huán)境下放置時間過長導(dǎo)致的。家里只要有豌豆，再碰上逢年過節(jié)，大人必定會去市集上買點(diǎn)肉，再磨成肉沫，與豌豆一起炒，馬上家里就會香氣四溢了，主要是制作簡便還下飯，大人小孩都喜歡來下飯。

　　長江以北地區(qū)可在3-4月份種植，7-8月份收獲，長江以南地區(qū)可在10月份初至11月份種植，翌年4-5月份收獲。1、整地施肥：選擇輪作4-5年，酸堿度較適宜的地塊作種植地，然后翻耕土壤，施農(nóng)家肥。2、催芽播種：用40%的鹽水浸種，撈出癟種和空粒，然后進(jìn)行催芽，待經(jīng)過半個月左右便可播種。3、中耕除草：適時中耕除草，中耕時不能損傷到根系。4、水肥管理：幼苗出土后要追肥，肥料以糞尿水為主，追肥后要澆水。

　　雙子葉植物，是指一般其種子有兩個子葉之開花植物的總稱，約有199350個物種；非雙子葉植物的開花植物則稱為單子葉植物，一般只有一個子葉。因為豌豆有2片子葉，無胚乳，營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉中，所以豌豆是雙子葉植物。豌豆的兩個豆瓣就是它的兩片子葉，一般發(fā)芽之后葉子是不會到地面上的，都是在土地之下。有兩片子葉的豆瓣就是雙子葉植物，有興趣的網(wǎng)友們可以結(jié)合以上信息對豌豆進(jìn)行觀察判斷。