餃子皮需要發(fā)酵嗎

2022-03-03 14:08:00來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、餃子皮是不需要發(fā)酵的。

　　2、我們?cè)谥谱黠溩悠r(shí)，建議用冷水和面，在和面時(shí)建議放入適量的鹽，這樣做出來(lái)的面團(tuán)有著較強(qiáng)的面筋，食用口感更好。

　　3、使用冷水和出來(lái)的面團(tuán)多是死面，死面多用于制作水煮和烙這兩種烹飪方式，比如說(shuō)水餃、面條、春卷皮、珍珠湯、烙餅等食物。

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餃子皮需要發(fā)酵嗎

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百科知識(shí)

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