去皮萵筍如何保存

　　1、真空保存，萵筍切皮削皮切好之后，如果短時間不吃，或者需要放置時間比較久的情況下，可以準備一些專用的真空食品袋，然后將萵筍放入當中，用專門的工具將里面的空氣抽出，進行真空保存。這樣的話放在常溫下的話，一般放上十幾二十天是沒有任何問題的，只要真空袋保證不漏氣的情況下，是可以保證萵筍在短時間之內(nèi)的不會變質(zhì)。

　　2、放入冰箱冷藏保存，萵筍削皮切好之后需要等到晚上吃或者第二天吃的時候，可以把它放入到保鮮袋或者保鮮盒當中，然后放入到冰箱進行冷藏保存。而且現(xiàn)在的冰箱有的稍微高級一點的會有冷藏保鮮區(qū)，它的保鮮效果會比直接放入冰箱冷藏區(qū)效果更好，如果有保鮮區(qū)的話，也可以把萵筍放入到保鮮區(qū)進行冷藏保鮮，這樣的話短時間之內(nèi)，萵筍的口感以及品質(zhì)是不會發(fā)生任何變化的。

　　3、常溫保存，常溫保存的話，建議大家可以將萵筍上面撒一些鹽，讓它腌制一下，防止氧化。當然還可以用清水把萵筍浸泡起來，這樣的話在短時間之內(nèi)也是不會出現(xiàn)變質(zhì)的，當然如果清水泡，在天熱的情況下，可以多換幾次水，這樣防止天熱之后水發(fā)臭，從而影響萵筍的品質(zhì)。