小龍蝦頭部可以吃嗎？夏季吃小龍蝦這些禁忌千萬別忘
5、蝦死亡時(shí)間越長積累的毒素越多
蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
此外，蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
二、如何判斷小龍蝦是否新鮮
說到區(qū)別小龍蝦的優(yōu)劣，其實(shí)很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。
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夏季又到了小龍蝦上市的季節(jié)，小龍蝦是一種外來物種，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)松軟，很多人喜歡吃小龍蝦，但是小龍蝦吃起來禁忌也是十分多的，一起來看一下吧�！ �
夏季是不是小龍蝦大量上市的季節(jié)，絕對是夏季吃燒烤的標(biāo)配食物，一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵標(biāo)配。但是你不知道的是，小龍蝦的熱量遠(yuǎn)超你想象，所以吃的時(shí)候千萬不要貪吃�！�
近來隨著小龍蝦上市，因吃龍蝦過敏引發(fā)蕁麻疹、腹瀉、痛風(fēng)的病人開始小幅度增加。那么對于特殊人群孕婦可以小龍蝦嗎?孕婦吃小龍蝦對胎兒有影響嗎?
五一小長假來臨，小龍蝦已陸續(xù)“爬上”各大餐館的菜單，很多市民聚餐時(shí)更是離不開“麻小兒”。夏季吃小龍蝦絕對是街頭不可錯(cuò)過的一道風(fēng)景線，貌似今年小龍蝦的價(jià)格要持續(xù)飆升，對于吃貨來說，你愿意買單嗎? 時(shí)值初夏，小龍蝦進(jìn)入成熟期，消費(fèi)旺季也到
