小龍蝦頭部可以吃嗎?夏季吃小龍蝦這些禁忌千萬別忘
5、蝦死亡時間越長積累的毒素越多
蝦內含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡,組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質,死后體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長,蝦體內積累的毒素更多,吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
此外,蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的蝦,就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放,第二次食用必須重新加熱。
二、如何判斷小龍蝦是否新鮮
說到區(qū)別小龍蝦的優(yōu)劣,其實很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿,肉質緊,而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦,則肉質酥軟,看上去空空的,不飽滿。
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夏季又到了小龍蝦上市的季節(jié),小龍蝦是一種外來物種,它富含豐富的蛋白質,而且肉質松軟,很多人喜歡吃小龍蝦,但是小龍蝦吃起來禁忌也是十分多的,一起來看一下吧!
夏季是不是小龍蝦大量上市的季節(jié),絕對是夏季吃燒烤的標配食物,一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒,成了很多人的夜宵標配。但是你不知道的是,小龍蝦的熱量遠超你想象,所以吃的時候千萬不要貪吃。
近來隨著小龍蝦上市,因吃龍蝦過敏引發(fā)蕁麻疹、腹瀉、痛風的病人開始小幅度增加。那么對于特殊人群孕婦可以小龍蝦嗎?孕婦吃小龍蝦對胎兒有影響嗎?
五一小長假來臨,小龍蝦已陸續(xù)“爬上”各大餐館的菜單,很多市民聚餐時更是離不開“麻小兒”。夏季吃小龍蝦絕對是街頭不可錯過的一道風景線,貌似今年小龍蝦的價格要持續(xù)飆升,對于吃貨來說,你愿意買單嗎? 時值初夏,小龍蝦進入成熟期,消費旺季也到