端午節(jié)粽子怎么保存?端午節(jié)吃不完的粽子怎么保存?
速凍粽子的保存方法
速凍粽子對貯存配送的要求很高,在選購時,一定要注意購買放置在商超冷柜中的速凍粽子,而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中,確保在-18℃以下貯存。 注意:速凍粽一定要在充分加熱后食用,最好用水煮加熱法,將粽子在沸水中煮13—15分鐘后食用。
真空粽子的保存方法
真空粽子最好放在陰涼干燥處比較穩(wěn)妥,特別注意千萬不要讓陽光直射。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包裝的粽子可保存三個月,而無真空包裝的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的結構會產生變化,質地變削和稔爛,口感變霉。所以,大家要盲目一次買太多粽子。 注意:由于真空粽保存期限比較長,食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發(fā)現(xiàn)有漏氣或者脹包現(xiàn)象,千萬不要食用。
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