新鮮的楊梅怎么保存？楊梅保存技巧分享

 　　在楊梅上市的時(shí)候有很多小伙伴喜歡購買楊梅。卻漸漸的發(fā)現(xiàn)其實(shí)新鮮楊梅的保質(zhì)期很短，很容易就會(huì)變質(zhì)，那么新鮮楊梅如何保存呢?跟著小編一起來了解一下吧。

　　楊梅應(yīng)該怎么保鮮?

　　采收

　　選用果肉堅(jiān)硬，果面光亮并具有其品種特征的紅紫色果實(shí)。挑選過程中，要輕拿輕放避免囊狀體破裂，并剔除機(jī)械傷果、霉變果及過大、過小的果實(shí)。

　　采后預(yù)冷

　　楊梅屬于組織嬌嫩、營養(yǎng)價(jià)值高和采后壽命短的果實(shí)，為了保持其鮮活特性和延長其貨架壽命，需要快速預(yù)冷。預(yù)冷最好在產(chǎn)地進(jìn)行，迅速除去楊梅果實(shí)自身帶有的田間熱，降低呼吸強(qiáng)度。

　　適溫貯藏

　　楊梅貯藏的適宜溫度為0℃左右，相對(duì)濕度為90%～95%。低溫下，如果選用聚乙烯塑料薄膜小包裝，利用自發(fā)氣調(diào)的作用，貯藏期可以延長，若果實(shí)貯藏溫度高于3℃，易引發(fā)微生物病害。

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